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    的进化
    的史前饮食

如今,很多人都相信,在选择我们应该吃的食物时,穴居人是有道理的。旧石器饮食是建立在这样一种信念之上的:我们不应该吃我们最早的祖先不吃的东西——尤其是加工过的食物和糖。虽然很少有人会对这一逻辑提出异议,但旧石器饮食法最严格的追随者也主张不吃乳制品,他们认为既然有些人有乳糖不耐症,我们就不应该吃乳制品。但是对于为什么旧石器时代的饮食——或者其他饮食——中含有乳制品更好,存在着强烈的争论。如果你不喝所有的牛奶和奶制品,你就很有可能得不到你需要的钙和维生素D。虽然乳糖不耐症会影响一些人,但其严重程度是不同的。有些人很敏感如果他们在吃饭的时候吃一些乳制品可能会耐受一些。此外,一些旧石器时代的追随者错误地认为牛奶会导致胰岛素水平的飙升。这根本不是真的。乳制品实际上可以降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险,同时有助于降低成年人的血压。

对一些人来说,旧石器饮食法(Paleo diet)对乳制品的禁止太过分了。为了确保他们获得只有在乳制品中才能找到的基本营养素,许多旧石器时代的拥趸支持所谓的“Lacto-Paleo”。这种对原始计划的修改增加了节食者的灵活性,使他们可以遵循旧石器时代饮食的基本原则,同时增加他们喜欢的乳制品,使每个时代的人的身体都受益。

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